为深入贯彻成渝地区双城经济圈建设战略部署，深化川渝市场监管一体化协作，四川省市场监督管理局与重庆市市场监督管理局联合组成专项检查组，赴四川省广元市，对辖区内数家大型食品销售企业开展了一次全面、系统的食品安全体系检查。此次行动标志着川渝两地食品安全协同监管进入新的深度实践阶段。

一、 联合检查的背景与目标

食品安全是重大的基本民生问题。大型食品销售企业作为食品流通的关键环节，其管理体系是否健全、主体责任是否落实，直接关系到广大消费者的“舌尖安全”。川渝两地山水相连、经济相融、市场相通，食品流通频繁。建立跨区域的联合检查机制，旨在打破行政区划壁垒，统一监管尺度，形成监管合力，共同提升区域食品安全保障水平。

本次检查的核心目标是“以查促改、以查促建”。检查组通过专业、系统的评估，旨在帮助企业发现食品安全管理体系中存在的深层次问题和风险隐患，指导企业完善从采购、贮存、运输到销售的全链条食品安全管控，推动企业主体责任全面落实，构建长效管理机制。

二、 检查内容与方法：聚焦体系，深入肌理

与常规的监督检查不同，本次“体系检查”更侧重于对食品销售企业食品安全管理能力的全面“体检”。检查组依据《食品安全法》、《食品经营过程卫生规范》等法律法规及标准，重点聚焦以下核心环节：

1. 主体责任落实： 检查企业是否建立健全食品安全管理制度，是否配备专职或兼职食品安全管理人员，企业负责人对食品安全工作的重视程度与职责履行情况。
2. 过程风险管控： 深入查验食品进货查验记录制度执行情况，是否能够做到来源可溯；检查食品贮存条件（如温度、湿度、离地离墙）是否符合要求，特别是对冷藏冷冻食品、散装食品、临近保质期食品的管理是否规范；评估销售场所环境卫生、设施设备维护状况。
3. 追溯体系建设： 检查企业食品安全追溯信息系统的建立与运行情况，能否实现从供应商到消费者的有效信息追溯。
4. 人员管理与培训： 核查直接接触食品从业人员的健康证明，评估企业食品安全培训的频次与效果，检查人员操作规范性。
5. 应急处置能力： 检查企业食品安全事故应急处置预案的制定与演练情况。

检查组采取听取汇报、查阅文件、现场核查、人员访谈、随机抽查食品等多种方式，对企业食品安全管理体系进行了全方位、穿透式的检查。

三、 检查发现与整改导向

通过细致深入的检查，联合检查组肯定了受检企业在食品安全管理方面的一些好的做法，同时也精准地指出了一些共性与个性问题。例如，部分企业在进货查验记录完整性、冷链温度连续性监控、散装食品标签标识规范化、食品安全培训档案系统性等方面存在提升空间。对于发现的问题，检查组并非“一罚了之”，而是坚持“监管与服务并重”的原则，现场进行了专业指导，提出了明确的整改建议和要求，帮助企业理解法规要求，找到改进路径。

检查组要求属地市场监管部门督促企业限期整改，并对整改情况进行跟踪复查，确保问题闭环管理，隐患彻底消除。

四、 区域协同监管的意义与展望

此次川渝市场监管部门在广元市的联合体系检查，是一次成功的跨区域协同监管实践，具有多重积极意义：

• 强化了监管合力： 实现了两地监管资源、信息和经验的共享，形成了“1+1>2”的监管效能，对不法经营者形成了更强震慑。
• 提升了监管专业性： 体系检查模式推动了监管从“问题导向”向“风险预防”深化，有助于从根本上提升企业食品安全保障能力。
• 优化了营商环境： 通过统一的标准和协同的行动，为川渝两地食品流通创造了更加公平、透明、可预期的市场环境。
• 筑牢了安全底线： 直接作用于食品流通主渠道，有效排查和防范区域性、系统性食品安全风险，共同守护了川渝百姓的食品消费安全。

川渝两地市场监管部门表示，将继续深化合作，探索将联合体系检查机制常态化、扩大化，逐步覆盖更多重点领域和关键环节，共同构建更加严密高效的食品安全区域协同监管网络，为成渝地区双城经济圈的高质量发展提供坚实的食品安全保障。